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Lavandula angustifolia
Senteur d’enfance du linge, la lavande officinale ou lavande vraie trônait dans les pharmacopées.
Ses fleurs en épis, au parfum âpre et frais, aromatisent finement crèmes, glaces, macarons… souvent associées à l’abricot.
En infusion du soir, elle apaise les esprits.
Sélectionnée sur les causses du Larzac, puis cultivée dans nos champs biologiques, cette lavande fine ou vraie offre des parfums sauvages et des bienfaits concentrés.
A utiliser toujours avec parcimonie, la lavande fine apporte une fraîcheur en pâtisserie : biscuits, madeleines, crème anglaise, crème fouettée, confiture…
En infusion, la lavande angustifolia est la meilleure pour des nuits apaisées, elle allège stress et anxiété et digestion lente.
En tisane plaisir, on peut l’associer à la sauge ou l’hysope et la boire glacée l’été. Un vrai instant fraicheur !
| Poids | 0,020 kg |
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