Herbier de Pouzes
Aromates & infusions
Nos variétés méditerranéennes ont été sélectionnées pour leurs goûts et leurs arômes prononcés dans nos garrigues puis cultivées chez nous.
Sachant que nous privilégions dès que possible des espèces indigènes : thym du Salagou, romarin de Mourèze, sarriette de Saint-Guilhem-le-Désert, lavande fine du Larzac, thym agrume des Corbières…
La cueillette manuelle et le séchage naturel dans notre grange restitue leur qualité gustative, leurs belles couleurs ainsi que leurs principes actifs puisés dans ce terroir de schiste cévenol et de causses calcaires. Sous forme de feuilles et fleurs entières, elles peuvent être consommées en condiment ou en infusion selon vos envies.
Ces aromates vont révéler vos légumes et grillades d’été mais aussi réchauffer vos tisanes d’hiver ! Une palette de thyms, romarins mais aussi origan, sauge, marjolaine, laurier, estragon, camomille, rose centifolia...
Bien-être
Huiles essentielles et eaux florales
100% naturelles et concentrées
La cueillette manuelle et la distillation à la vapeur d’eau, à basse pression en cuve inox, conservent pleinement la complexité naturelle ainsi que les bienfaits de nos plantes issues de cette terre baignée de soleil. Pour donner naissance à des huiles essentielles et des eaux florales pures et concentrées.
Nos eaux florales sont 100% naturelles, juste filtrées, sans conservateur prodiguant des soins au plus près de la nature.
Nous cultivons de l'immortelle italienne de type Corse, du thym à linalol et bientôt de la lavande vraie et aspic, dédiés à la distillation.
Box & coffrets
Un cadeau écolo, à l'accent cévenol,
en direct du producteur
Des box à cuisiner ou à infuser, des coffrets bien-être livrés chez vous ou à l'adresse de votre choix. Une idée cadeau originale : offrir des senteurs du Sud en direct des champs pour dire Merci, Bonne fête, Joyeux Noël, Vive les mariés, Belle retraite etc. Un cadeau atypique au plus prés de la nature et qui participe à soutenir l'agriculture biologique française et les artisans paysans.
Livraison offerte dès 35 euros de commande sur notre boutique en ligne.
Nos champs sont cultivés en agriculture biologique, selon une démarche résiliente en agroécologie
De plus, ces herbes locales, très mellifères : qui font le bonheur des abeilles et autres butineurs, participent à enrichir la biodiversité alentours. Aux mille vertus, ces plantes vernaculaires apaisent et revitalisent corps et esprit !
A propos du domaine
Informations légales
Nos plantes et vous !
Boutique en ligne
Domaine de Pouzes
Gaétan & Sophie de Clock
34600 Pézènes-les-Mines
06 16 57 54 58 - contact@pouzes.fr