Le plus odorant et marqué de nos romarins, le romarin blanc tient bien les cuissons longue et les grillades.
On peut l’envisager en pot au feu, souris d’agneau, canard, gratin de pommes de terre…
Récolté en pleine floraisons en avril ou en octobre, il est séché et trié en douceur afin de conserver ses puissants arômes.
Astuces : vous pouvez moudre ses feuilles coriaces au dernier moment ou les enfermer dans une boule à thé durant la cuisson.
Présenté dans un sachet de papier kraft recyclable et fabriqué localement.
