Contrairement à sa version sauvage très douce, reconnaissable avec ses fleurs roses, cet origan dit vert aux discrètes fleurs blanches et aux grandes hampes produit un parfum très poivré qui tient parfaitement à la cuisson.
Il est parfait sur la tomate bien entendu mais aussi sur les aubergines, les poivrons et les oignons.
Sur une salade de tomates bien mures, on l’utilisera plus facilement sous forme broyée à la dernière minute, réhydraté dans l’huile d’olive par exemple.
Il peut être bu en infusion notamment glacée l’été, très fort on peut l’adoucir avec du miel ou lui ajouter du citron en une version détox.
Notre origan se présente dans un sac en papier kraft recyclable et fabriqué dans la région.
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