La sauge se plaît en tisane notamment avec la lavande vraie qui vient adoucir ses notes camphrées.
Conseillée pour les douleurs au féminin, attention elle est à proscrire lors de traitement hormonaux.
En cuisine, la sauge officinale peut réveiller de nombreux plats traditionnels comme une blanquette ou un cake maison mais encore en marinade, bouillon, soupe à la courge, carotte ou panais…
On la retrouve souvent sur le pourtour méditerranéen surtout en Italie où la sauge est une vraie religion : pâte au beurre de sauge, en risotto, dans les préparations à base de sauce tomates ou de veau. La sauge s’y retrouve souvent associée au citron ce qui est une délicieuse idée.
Astuce : se révélant forte, elle ne doit pas trop dominer une recette, une feuille par convive suffit !
Présentée dans un sachet kraft recyclable, fabriqué dans la région.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.